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吃火锅时,聪明人专挑这三类食材点,火锅老板:不是同行就是吃货

2020-11-20已围观 4 次来源:互联网编辑:优美女性网

吃火锅时,聪明人专挑“3点2不点”,火锅老板:不是同行就是吃货天渐渐变凉了,冷天就喜欢约上三五好友一起下馆子吃一顿火锅,热辣鲜香别提有多过瘾。南北吃火锅也是有差异的,有清汤也有麻辣锅底,大冷天围坐一桌子涮火锅吃热气腾腾的,即暖身又能大饱口福。对于一些平时吃什么容易纠结的人而言,吃火锅点菜就是非常困扰的一件事,火锅食材品种多样,点对了吃得满足又健康,点错了钱花多了,还吃的不过瘾。

其实吃火锅点菜也是有讲究的,一般懂行的人吃火锅都比较快速地知道要怎么点才最好。当然说到吃火锅点菜自然首先是根据自己的喜好和口味来选择,但聪明人吃火锅都会挑选几类最实在的菜来点,还有一些食材是建议少点的,吃着不划算结账钱还多。吃火锅时,聪明人专挑这三类食材点,火锅老板:不是同行就是吃货。接下来一起来看看都有哪些是该点哪些是不该点的吧。

专挑这三类食材点:

第一类:鲜肉片(非合成的肉类)食材

吃火锅自然是少不了各种肉菜了,尤其是各种涮羊肉、牛肉等等,这是很多人吃火锅都必点的食材,这类食材的质量参差不齐,价格悬殊也比较大,而且很容易出现合成肉类,这种肉口感吃起来不好,而且也不太健康,建议少点。

但是可以多点一些大虾、毛肚、生蚝、猪肝、鱼肉这些非合成的肉类,货真价实,口感也不差。这类食材基本很难合成,主要的就是看其新鲜度如何了。

还有一些现切的厚肉片也是不错的。厚切然后腌制过的,肉质比较紧实,煮的时候不容易散烂的那种,就是不错的选择。

另外一些鸭肠、鹅肠、黄喉类食材也是吃火锅必不可少的,这类食材也是货真价实的,合成不了,同样也是看其新鲜度即可。

第二类:蘑菇菌类食材

吃火锅自然也少不了要点素菜,蘑菇菌类食材就是素菜食材之一,这类食材的价格也不便宜,但真材实料,不会掺假,还有素肉之称的菌类美食,像木耳、香菇、口菇、竹荪、杏鲍菇等等,也是吃火锅的标配菌类食材,味道鲜美又营养。吃火锅的时候这类菜肴也可以列入火锅必点菜肴系列。

第三类:杂蔬菜食材

蔬菜也是吃火锅的标配,一般都是吃饱准备收尾的阶段了,吃点蔬菜来解解腻,肠道也会比较舒服。点一盘杂蔬菜食材里边就包含了好几样蔬菜一起了,吃的时候也非常省事,真材实料看得见,火锅涮蔬菜,建议点鸳鸯锅,红油锅汤蔬菜基本都是吃的火锅油了。另外笋类蔬菜也可以点,涮火锅吃竹笋片清脆爽口特别好吃。

一些豆制品的素菜也是不错的选择,冻豆腐就是其中之一,冻豆腐蜂窝的内部结构可以吸饱汤汁和配料,吃起来特别鲜香过瘾。还有一些豆皮、豆泡等等,也是很实在的食材,吃火锅的时候都可以点。

两类不建议点的食材:

1、火锅丸子、合成肉卷

少吃各种肉丸子、午餐肉,淀粉含量比较高,没啥营养,当然用料实在的丸子也是有的,但记得是一分钱一分货,贪便宜就是很不实在的不建议点。还有一些盒子装冷藏的肉片,像牛肉卷、羊肉卷、猪肉卷根本吃不出差,感觉搭配上火锅都吃吃的酱料的味道。这类肉大多容易是合成肉。

2、高淀粉食材(土豆片、红薯片)

尽量少拿土豆片、红薯片这些淀粉含量比较高的,特别容易吃饱,其它食材都基本吃不下去了。冬天去火锅店不如自己在家吃小火锅,方便省钱又解馋。另外火锅店一份土豆10片左右,一整盘最多也就用了一两个土豆,在外面花3块钱就能买到了, 因此在火锅店可以少点一些,可以自己回家做火锅土豆片随便吃。

Lily美食谈碎碎念:

以上就是吃火锅在点菜时的一些点菜建议,当然大家还是要根据自己的喜好和口味来点的,一些不划算和不实在的食材就建议少点了,吃得不健康,不好吃,还花钱多,比较不划算。大家还有哪些更好的火锅点菜建议欢迎留言一起交流分享哦。